夏もそろそろ終わり…焼き茄子に溺れて。

一気に肌寒くなってきました。
花火鑑賞やホームパーティーをした1ヶ月前。
→ホームパーティーにはこれさえあれば！お役立ちブラックプレート。
もう遠い記憶の彼方に…

1週間か2週間くらい前だったか。
スーパーからの買い物帰りに、夏の夕暮れらしい落ち着いた空を見て。
あぁ。そろそろ夏も終わっちゃうのかなぁ。
とセンチメンタルな気持ちになったのですが。
本当に秋がさっとやってきそうです。

さて。
先日、ダンナさんの実家からたくさんの茄子をもらいました。
東京のスーパーではあまり見かけない丸ナスをたっぷり！

これが本当に美味で♪
毎晩のようにフライパンで焼いては、お醤油をさっとかけて食べる、焼き茄子ざんまいの日々をここ最近は送っていました。

太陽と大地の贈り物！
たっぷり含まれた水分が甘みにかわって、ジューシーで。
幸せな日々でした。

でも茄子の季節もそろそろ終わり。
冷蔵庫の茄子も終わり。。。

ということで。
最後はこちら。

明太子スパゲティに焼いた茄子を添えて。
この取り合わせ。
どこかのイタリアンで出会い。
特にダンナさんがナイスマッチング！と気に入っていたので、マネしてみました。

明太子スパを普通に作って。
ナスは厚めにカットして、少量のオリーブオイルで焼くのみ。

ちなみにプレートはpresent timeのもの。

presenttime Breakfast Plate

いまだに登場する頻度が高い！
シンプルなデザインと。
ちょうどいい大きさ&深さと。
忙しい食事の支度の中で、つい、ぱっと選んでしまいます。

さてさて。
焼き茄子に戻りますが。

厚めにカットした焼き茄子。
さっと塩を振ってあった分、甘みがさらに感じられて。
本当に美味しかったー！
また来年、たくさん食べたいと思います♪

present timeはカップ&ソーサーもあって。
こちらもなかなかかわいい。

カプチーノカップ＆ソーサー presenttime

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